Spiritueux Et Liqueurs
Blanc
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BORDEAUX. La météo favorable de la fin de la Première Guerre mondiale permet la naissance d’un grand millésime. Les meilleurs rouges se montrent somptueux et capables de rivaliser avec des vins beaucoup plus jeunes. Les liquoreux anciens peuvent demander une longue aération pour atténuer leur amertume et retrouver leur équilibre.
BOURGOGNE. Les premières fermentations coïncident avec l’armistice. D’abord jugés un peu creux, les vins gagnent ensuite en présence et en expression.
CHAMPAGNE. Les bouteilles anciennes perdent parfois leurs bulles, mais conservent une palette évoluée de café, de fève de cacao et d’infusion.
VALLÉE DU RHÔNE. Une belle année pour les vins de la région.
"Dans une vieille bouteille, il y a du bon vin. Mais il y a aussi quelque chose du passé, et qui dort là. Quand on débouche la bouteille, un rayon de soleil ressuscite, et ça ne va pas sans un peu d'émotion." Léon Abric