1955

BORDEAUX. Grande année longtemps sous-estimée, 1955 donne des vins structurés et concentrés. La chaleur dessèche les feuilles, mais la maturation reste lente. Fermés dans leur jeunesse, les rouges gagnent avec l’âge en charme, en fraîcheur et en plénitude. Les liquoreux associent quantité et remarquable qualité. Les ventes sur souche se développent dans un marché encore encombré par les stocks.

BOURGOGNE. Les rouges sont abondants mais manquent souvent de corps et de structure. Un bel automne permet quelques vendanges réussies, mais peu de pinots noirs traversent durablement le temps. Les blancs sauvent l’année : charnus et fins, ils atteignent une grande richesse naturelle en Corton-Charlemagne et en Montrachet.

CHAMPAGNE. Malgré les gelées de mai, les rendements sont les plus élevés depuis 1934 et la qualité est excellente. Les vins sont puissants, élégants et bâtis pour durer, avec une remarquable fraîcheur après plusieurs décennies.

VALLÉE DU RHÔNE. La maturité est parfaite et la richesse naturelle élevée. Les grands rouges vieillissent facilement dix à quinze ans, tandis que les châteauneuf-du-pape conservent longtemps leur robe et leurs arômes épicés.

LOIRE. La réussite est complète. Vouvray excelle en secs comme en moelleux ; Savennières et Bonnezeaux produisent de grands vins, tandis que Chinon et Bourgueil conservent une belle fraîcheur. À Sancerre et Pouilly, l’automne permet quelques vendanges tardives de longue garde.

ALSACE. Les volumes sont moyens, mais le très beau temps et l’excellente qualité des raisins donnent de superbes vendanges tardives.