1956
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BORDEAUX. Le gel frappe un vignoble récemment replanté et endommage particulièrement les merlots. Les blancs secs ont très mauvaise réputation et les sauternes sont unanimement jugés médiocres.
BOURGOGNE. En février, des températures proches de −30 °C fendent parfois les ceps et ravagent le vignoble. La vente des Hospices de Beaune est annulée et les chablis grands crus sont déclassés.
CHAMPAGNE, ALSACE, LOIRE. Le gel anéantit la récolte dans les trois régions. Du 2 au 23 février, les températures restent continuellement sous 0 °C et descendent parfois jusqu’à −30 °C. En Alsace, les rendements sont les plus faibles depuis vingt ans.
VALLÉE DU RHÔNE. Une année étrange, généralement médiocre et sans avenir, malgré quelques bonnes bouteilles.
"Dans une vieille bouteille, il y a du bon vin. Mais il y a aussi quelque chose du passé, et qui dort là. Quand on débouche la bouteille, un rayon de soleil ressuscite, et ça ne va pas sans un peu d'émotion." Léon Abric