1999

BORDEAUX. Un épisode de grêle touche Saint-Émilion juste avant les vendanges. Les progrès viticoles et œnologiques permettent néanmoins aux meilleurs domaines de tirer parti d’une matière première fragilisée.

BOURGOGNE. Un climat exceptionnellement clément donne de superbes rouges au nord de la côte de Beaune et en côte de Nuits. Les pinots noirs ont du corps, du fruit et une acidité favorable à la garde. Les blancs associent finesse et gras, avec quelques risques de dilution.

CHAMPAGNE. Les vins sont sains mais un peu dilués et manquent d’acidité à cause de fortes pluies.

VALLÉE DU RHÔNE. Grand millésime de garde. Les rouges sont colorés, riches en fruit confit et solidement tanniques. Les blancs sont plus inégaux ; les vins doux naturels se montrent complexes.

LANGUEDOC-ROUSSILLON. Millésime hétérogène mais de haut niveau lorsque les rendements sont maîtrisés. Les meilleurs vins associent puissance tannique et fruit.

SUD-OUEST. Madiran subit la grêle, tandis que Fronton et Gaillac réussissent mieux. Jurançon produit des moelleux riches, gras et faciles à vinifier.

LOIRE. Malgré les pluies d’automne, quelques coteaux-du-layon atteignent une grande richesse. Les blancs d’Anjou et les meilleurs sancerres se distinguent également.

ALSACE. Beau millésime pour l’ensemble des cépages.

JURA. Les trousseaux et pinots noirs les plus réussis associent fruit, velouté, épices et tanins fins, avec une belle aptitude à la garde.