1978

BORDEAUX. Après un printemps et un été très difficiles, septembre apporte enfin un soleil généreux. Les raisins ayant résisté aux intempéries atteignent une bonne maturité, mais de nombreux producteurs vendangent trop tôt par crainte de la pluie. Les vins sont donc souvent minces, légers et frais ; Pomerol s’en sort mieux. Les liquoreux ne bénéficient pas d’une pourriture noble suffisante.

BOURGOGNE. Une fin d’été tardive mais prolongée transforme la campagne. La petite récolte est d’une grande distinction. Rouges et blancs associent structure, harmonie, corps et bouquet. Les premiers développent truffe et cassis, les seconds miel et mousseron. Déjà délicieux jeunes, ils deviennent sublimes avec l’âge.

CHAMPAGNE. Le rendement est le plus faible depuis 1957. Quelques vins fruités, vineux et de longue garde sont néanmoins produits.

VALLÉE DU RHÔNE. Millésime historique, l’un des meilleurs de la décennie et parfois considéré comme le plus grand depuis 1911. Côte-Rôtie et Châteauneuf-du-Pape atteignent des sommets, avec des rouges soutenus par leurs tanins et leur acidité.

LOIRE. Les rouges sont très fruités, tandis que les blancs déçoivent davantage.

ALSACE. La récolte est faible et la qualité limitée, malgré une belle arrière-saison.

JURA. Les vins de paille réussissent particulièrement bien. Les meilleurs associent datte, abricot sec, miel et raisin de Corinthe à un équilibre remarquable et une grande fraîcheur.