2007

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2007

Bourgogne Rouge - 2007

Données météorologiques : floraison précoce suite à un mois d’avril exceptionnellement chaud. Un été doux l’a rééquilibré.
État des vendanges :
Date: Août:
Qualité : Maturité un peu irrégulière.
Qualité générale du millésime: robe claire et diluée, bonne.

Bourgogne Blanc - 2007

Qualité générale du millésime: les blancs ne sont pas impactés par les conditions climatiques et de meilleure qualité que les rouges. 

Très loin des classiques météorologiques 2007 a été un casse tête pour les vignerons. Un début de juillet froid, un mois d'août moyen et heureusement, un très beau mois de septembre. Comme 2008, les vins présentent un bel équilibre, de la rondeur sur les blancs, très purs, des rouges gourmands et délicats à boire sur le fruit, un millésime frais plus classique au verre qu'à la vigne.

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