1999

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1999

Bourgogne rouge - 1999

Données météorologiques : très bonnes conditions de maturation jusqu’aux vendanges.
État des vendanges:
Date: le 6 septembre.
Abondance: élevée.
Qualité: très beau raisin.
Qualité générale du millésime: très bonne.

Bourgogne blanc - 1999

Données météorologiques :Une année chaude à l’exception du mois de juin.
Qualité générale du millésime: assez bonne.

En bourgogne le millésime bénéficie d'un climat exceptionnellement clément. Beaucoup de mâche en pinot noir. Les blancs jouent la finesse sur le gras et le fruit. Un peu dilués parfois. Certains entrent dans l'histoire. L'acidité portera longtemps les rouges, d'autant qu'ils ont du coffre.

Bordeaux rouge - 1999

Données météorologiques :: floraison précoce. Été chaud et humide. Pluies pendant les vendanges.
État des vendanges: date: le 13 Septembre.
Abondance: moyenne. Vendange en vert.
Qualité: inégale.
Qualité générale du millésime: Assez bonne.

Bordeaux blanc - 1999

État des vendanges: qualité: raisin parfois vendangé trop tôt. Qualité générale du millésime: très bonne.

Bordeaux Liquoreux - 1999

Données météorologiques: belle floraison précoce. vendanges perturbées par les pluies.
État des vendanges:
Abondance: forte.
Qualité: bonne, beau botrytis. Tries sévère.
Qualité générale du millésime: très bonne.

De la grêle sur Saint-Émilion, juste avant les vendanges " Il est entré dans les moeurs de se donner les moyens de faire de grands vins, fait remarquer Jean-Claude Berrouet, oenologue de Petrus. C'est pourquoi malgré cette grêle, certains décident coûte que coûte de tirer le maximum d'une matière première dégradée." Les temps ont changé. En cette fin de siècle, où d'immenses progrès ont été réalisés, il devient difficile de ne pas produire de grands vins.

Champagne - 1999

Données météorologiques: la grêle détruisit une partie du vignoble.
État des vendanges: qualité: raisin d’un bon degré d’alcool et d’une acidité basse.
Qualité générale du millésime: Bonne.

En Champagne les vins sont sans défaut organoleptique, un peu dilués et manquent d'acidité en raison de grosses pluies.

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