1985

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1985

Bourgogne Rouge - 1985

Données météorologiques : Plusieurs centaines d'hectares détruits par le gel en janvier (jusqu'à -25°C). Les côtes de nuits furent surtout touchées. Floraison souvent difficile. Bel été. Sécheresse en août; soleil et douceur en septembre.
État des vendanges : 
Date: À partir du 26 septembre.
Abondance : Récolte plus importante que la normale.
Qualité : Raisins sains et mûrs.
Qualité générale du millésime : Excellente. Des vins riches, mûrs et fruités, très équilibrés. Fort agréables à boire maintenant, mais aussi de longue garde.

Bourgogne Blanc - 1985

Chablis  souffrit d'un hiver froid du gel, mais les raisins non touchés parvinrent à maturité. En côte de Beaune, la floraison fut tardive, et retarda d'autant les vendanges.
Etat des vendanges: Vendanges tardives, récolte saine et petite production.
Qualité générale du millésime: Très bonne, des vins concentrés et puissants, moyennement complexes mais savoureux, souples et mûrs. Les vins ont généralement déjà dépassé leur apogée ou sont à boire maintenant.

Bordeaux Rouge - 1985

Données météorologiques : Un des hivers les plus froids: les gelées causèrent de graves dégâts dans certains vignobles. Très bonne floraison précoce. Un été exceptionnel: long, chaud et sec jusqu'à fin octobre.
État des vendanges :
Dates : À partir du 25 septembre. Excellentes conditions de vendanges tout le mois d'octobre.
Abondance : Quantité importante. Trop grande dans certains crus (vins dilués et récoltes déclassées).
Qualité : De très beaux raisins.
Qualité générale du millésime : Excellente. Des vins très attrayants, équilibrés, harmonieux et fins. Bonne garde pour les meilleurs jusqu'en 2010.

Bordeaux Blanc - 1985

Données météorologiques : Climat assez défavorable dans l'ensemble.
Qualité générale du millésime : Bonne, mais qui présente une grande disparité en fonction des domaines. Les moins bons manquent d'acidité et de grâce. Les meilleurs se sont bonifiés avec l'âge.

Bordeaux liquoreux - 1985

Données météorologiques : Humidité insuffisante pour le développement du botrytis. Des conditions trop sèches jusqu'en octobre.
État des vendanges :
Dates : À partir du 1er octobre. Vendanges prolongées jusqu'au 8 novembre et, pour certains, jusqu'au 19 décembre.
Abondance : Faible.
Qualité : Botrytis insuffisamment développé.
Qualité générale du millésime : Moyenne. Des vins doux quand on a pu attendre la formation de la pourriture noble. N'étant pas de bonne garde, il faut les boire maintenant.

Champagne - 1985

Données météorologiques : Hiver très froid: les températures, jusqu'à -25°C, causent une perte de 10% du vignoble en moyenne. Quelque 62 000 pieds de vignes arrachés. Printemps humide et maussade. Été précoce. Les raisins commencent à mûrir à la mi-août. En septembre et octobre, chaleur et ensoleillement salutaires.
État des vendanges :
Dates : Vendanges tardives, à partir du 30 septembre.
Abondance : Petite récolte.
Qualité : Excellente. Les raisins sont parvenus à parfaite maturité et sont bien gonflés.
Qualité générale du millésime : Excellente. Des vins parfaitement équilibrés, élégants et fruités; d'une bonne acidité et d'un bon degré d'alcool. Certains commencent à décliner.

Côte du Rhône Rouge - 1985

Qualité générale du millésime : Très bonne. De très belles réussites dans le nord de la partie septentrionale. De grande garde. Côté méridional, des vins riches, souples et concentrés, dont l'évolution est précaire.

Alsace Blanc - 1985

Belle année dans toute la région, particulièrement propice aux gewurztraminers, le millésime consacre aussi la réussite de l'une des meilleures coopératives de la région: la cave de Turckheim. Superbes à la naissance, ses rieslings grands crus Brand et Ollwiller le resteront. Créée en 1956, elle peut aussi s'enorgueillir d'être la seule référence de cave coopérative à figurer sur la carte de l'un des plus prestigieux restaurants d'Alsace: l'Auberge de l'Ill, à Illhaeusern. C'est son vin rouge vieilli en fûts de chêne qui aura ainsi les honneurs de la maison.

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