1923

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1923

Bourgogne Rouge - 1923

Données météorologiques : Printemps humide et froid; juin et juillet secs et août excessivement chaud et sec; pluies clémentes en septembre.
État des vendanges :
Abondance : petite récolte.
Qualité : grande qualité.
Qualité générale du millésime : Très belle. De très bons vins.

Bourgogne Blanc - 1923

Qualité générale du millésime :

Très bonne, mais il est rare de pouvoir déguster ces bourgognes blancs.

Tout le monde n'est pas de cet avis, mais voici, selon nous, la deuxième très grande année du siècle. Les choses commencent pourtant très mal avec un printemps très froid. Les nuages ont la goutte au nez. La fleur voit le jour avec douleur.

A Chablis, un gel très rigoureux sévit au mois de mai : c'est alors que l'abbé Balitran, pour réagir contre la crise, porte sur les fonts baptismaux la coopérative La Chablisienne. Le beau temps établit ses quartiers d'été en Bourgogne. La qualité sanitaire et la maturité des raisins produisent un vin riche en gras et généreux en chair.

La récolte est minuscule (en volume, l'une des plus faibles du siècle), mais flamboyante à la dégustation en fûts, puis en bouteille. Un Savigny-lès-Beaune résiste à merveille durant six décennies, tirant sur l'acajou et le vin de noix sans doute, mais gardant son gras et une architecture gothique plutôt spectaculaire. On croit ce vin sorti de la palette d'un peintre tant il a de couleurs aux joues. Et quelle concentration! On ne parle pas encore d'extraction, et l'oenologie, la vinification pratiquent encore des méthodes ancestrales. Sans thermorégulations! C'est dire le mérite de ces vignerons qui réalisent leurs oeuvres avec le seul concours de la nature et de leur savoir-faire. Ce millésime bénéficie de sa mâche tannique et d'une vivacité qui le porte longtemps.

Bordeaux Rouge - 1923

Données météorologiques : Un printemps froid et humide, suivi d'un été chaud.
État des vendanges :
Date : vendanges tardives.
Abondance : normale.
Qualité : moyenne.
Qualité générale du millésime : Moyenne, grâce à un certain charme initial. Mais les vins, fragiles, sont aujourd'hui peu intéressants.

Bordeaux liquoreux - 1923

État des vendanges :
Dates : à partir du 27 septembre.
Qualité générale du millésime :
Bonne. Une année plaisante, mais sans plus. Aujourd'hui, les vins ont "séché".

Champagne - 1923

État des vendanges :
Abondance : petite récolte.
Qualité : bonne.
Qualité générale du millésime : Bonne. Aujourd'hui la dégustation est hasardeuse., mais les vins peuvent encore être agréables et savoureux, avec une belle couleur dorée et scintillante.

Côte du Rhône Rouge - 1923

C'est une année de profonde malchance pour le vignoble qui cumule ici, avec 1922, deux millésimes vraiment mauvais. Toutefois, les vins de la récolte de 1923 sont un tout petit peu meilleurs.

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