2000

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2000

Bourgogne Rouge -2000

Données météorologiques : Temps chaud en mai et en juin. floraison précoce et très rapide début juin. Pluie et fraîcheur en juillet. quelques orages de grêle ont causé des dégâts assez importants sur certains vignobles.Mois d’août et de septembre secs et ensoleillés dans l’ensemble, malgré quelques averses.
État des vendanges :
Date: le 6 Septembre.
Qualité : assez bonne mais inégale. Tri et vendange en vert; Maturation parfois insuffisante.
Qualité générale du millésime : assez bonne, mais hétérogène.Quelques belles réussites, beaucoup de vins austères, à boire jeunes.

Bourgogne Blanc - 2000

Données météorologiques: hiver clément, mai et juin ont bénéficié de températures estivales, favorisant le développement de la vigne. Belle floraison, début d’été frais, pluvieux et orageux, puis sec et ensoleillé, avec encore quelques pluies.
Bonnes conditions de vendange.
État des vendanges:
Date: à partir du 1er septembre.
Abondance: un volume très important, à peu près 30% de plus que les prévisions.
Qualité: bon état sanitaire.
Qualité générale du millésime: Excellent, des beaux vins aux arômes complexes, riches et fruités. De bonne garde.

Une floraison rapide et complète sur la Bourgogne, sans aucune coulure. "L'année du vigneron" dira monsieur De Villaine. Des vendanges assez tardives surtout en Montrachet. Les vins sont colorés et harmonieux, d'une grande pureté de grain. En volume c'est la deuxième récolte de toute l'histoire bourguignonne. Les vins de la côte de nuit semblent prendre l'avantage sur la côte de Beaune. Un millésime étonnant pour Bordeaux, un printemps exécrable, juin et juillet connurent une pluie incessante. Le soleil n'est arrivé que fin juillet, faisant durer le suspense. Août a fait le moût. Il a fait beau jusqu'à mi-octobre pour ensuite sombrer dans une des périodes les plus pluvieuses de l'histoire. Les liquoreux en pâtirent mais les rouges furent réussis avec un plus dans le Médoc. 2000 a la densité, le fond et la puissance pour devenir un grand millésime (Paul Pontallier, régisseur de Margaux) Un très beau millésime en Champagne, les différents cépages se sont bien exprimés, sauvés d'une dilution certaine par le soleil du mois de septembre.

Bordeaux Rouge - 2000

Données météorologiques: Avril très pluvieux. Mais chaud. Floraison précoce. Juin et Juillet humides et frais. Les mois d’août et de septembre furent très beaux, chauds et secs.
Conditions de vendange favorables.
État des vendanges:
Dates: à partir du 14 septembre.
Abondance: volume important.
Qualité:bonne maturité des raisins, sains et riches.
Qualité générale du millésime : Assez bonne mais inégale. de très bons vins mais aussi des vins dilués. Dans l’ensemble des robes d’une belle couleur et des tanins bien équilibrés.

Bordeaux Blanc - 2000

Données météorologiques:Hiver doux. Floraison et maturation précoce. Un été dans l’ensemble frais, avec le retour de la chaleur à la fin Août et jusqu’en septembre. 
État des vendanges:
Dates: à partir du 7 septembre.
Abondance: fort rendement.
Qualité: raisins très sains.Bonnes conditions de vendange.
Qualité générale du millésime: Bonne. Des vins charnus, gras et aromatiques De bonne garde.

Bordeaux liquoreux - 2000

Données météorologiques: Climat pluvieux fin octobre, défavorable au développement du botrytis et rendant la vendange délicate.
Etat des vendanges:
Dates: à partir du 14 septembre.
Abondance: très petite récolte.
Qualité: inégale. dilution.
Qualité générale du millésime :  Moyenne, des vins qui souffrent dans l’ensemble, des mauvaises conditions météorologiques. Grâce à de sévères sélections, quelques belles réussites cependant.

Champagne - 2000  

Données météorologiques : Hiver sec et doux. Printemps doux et très pluvieux. Mai et juin très secs. Début juillet, violents orages de grêle qui dévastent une partie du vignoble. Retour du beau temps, sec et ensoleillé, en août puis jusqu'aux vendanges.
État des vendanges :
Dates : Précoce, à partir du 11 septembre.
Abondance : Récolte d'un rendement moyen.
Qualité : De beaux raisins sains, d'une bonne maturité.
Qualité générale du millésime : Bonne. Des vins aux degrés d'alcool moyen, d'un bon niveau d'acidité. Quelques belles réussites.

Vallée du Rhône - 2000  

Qualité générale du millésime : Assez bonne.

Des vins séduisants et réussis. La réussite des 1999 fait un peu d’ombre au millésime à trois zéros. En blanc, des vins d’une qualité assez homogène. au nord, beaucoup de gras de richesse. Au sud ils sont souple mais souvent quelque peu nonchalants. En rouge, le nord apparaît très divers, le meilleur et le pire s’y cotôyant. Une faible acidité dans le sud. Vacqueyras, pour sa part joue les outsiders. Malgré du corps et de la matière les bouteilles n’atteindront sans doute pas l’an 2100..

Vin de Loire - 2000

Assez difficile en raison des pluies, l’année s’est montrée plus propice aux vins rouges et blancs secs, qu’aux liquoreux. Ainsi, Joseph Landron, au domaine de la louvetrie, réussit des vins particulièrement brillants. On citera sa cuvée Haute Tradition, un muscadet Sèvre et Maine sur lie, gras et expressif, qui est à milles lieues du “blanc de comptoir” acide qui a trop souvent terni l’image de l’appellation.

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