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Mon Millésime, Spécialiste des vieux vinsBon voyage dans un siècle de millésimes...
Mon Millésime, Spécialiste des vieux vins


Vin de Loire - 1929


« Au nez, une palette réjouissante de réglisse et d’angélique. En bouche, un caractère fin et sec. Les arômes se font miel, tilleul, fruit confits, et murmurent : « Si je te plais, tu finis le verre. Tu peux même en prendre un autre. » La grande vertu et la séduction du vouvray sont bel et bien la longévité. » Quel dégustateur userait de pareille tendresse pour commenter un vin (le clos du petit-mont de Daniel Allias), sinon Jacques Puisait, président de l’Institut français du goût ?