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Mon Millésime, Spécialiste des vieux vinsBon voyage dans un siècle de millésimes...
Mon Millésime, Spécialiste des vieux vins


Vin de Loire - 1927


Grâce à une belle arrière saison, certains vins sauvent la mise, dans une région qui fut, comme la Bourgogne et ailleurs, soumise aux aléas climatiques. C'est le cas du Vouvray dégusté par Edgard Mouzay, Jacques Puisais et leurs complices du Comité interprofessionnel en 1998. "L'évolution du vin apparaît dès la robe topaze. Au nez, typique d'un vouvray mûr, on commence à dicerner la petite note de muscat qui pointe lorsque le vouvray atteind 40 à 50 ans. La preuve que nos vins évoluent en s'assouplissant toujours, et ne vieillisent pas, mais mûrissent!"