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Mon Millésime, Spécialiste des vieux vinsBon voyage dans un siècle de millésimes...
Mon Millésime, Spécialiste des vieux vins


Bourgogne Blanc - 1921


Qualité générale du millésime : Remarquable à l'époque, mais les vins sont aujourd'hui rares et fatigués.

A Chablis, le gel du mois de mai a de sévères conséquences sur les rendements, mais la qualité est raisonnable et le "degré naturel" fort élevé. C'est pourtant un vin qui, par sa finesse et son bouquet, ressemble au sourire de la Joconde. Il occupe une place quelque peu mythique dans la mémoire bourguignonne. Tout le monde en parle avec respect et sans même que l'on songe à le faire figurer sur les tablettes des millésimes historiques.