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Mon Millésime, Spécialiste des vieux vinsBon voyage dans un siècle de millésimes...
Mon Millésime, Spécialiste des vieux vins


Bordeaux Rouge - 1961


Données météorologiques : Gelées en mars. Temps froid pendant la floraison médiocre. Pluie persistante en juillet, trop tôt pour gonfler les raisins restants. Sécheresse en août. Septembre très ensoleillé. Conditions climatiques parfaites pour les vendanges. Le soleil de l'avant-vendange a ammené le raisin à une pleine maturité, éppaississant la peau jusqu'a une belle couleur profonde.

Etat des vendanges :

Dates : A partir de fin septembre.

Abondance : Très petite récolte, la pluie ayant balayé le pollen.

Qualité : Excellente. Raisin petit, concentré, bien nourri et à pleine maturité. Grande concentration de sucre. Degré élevé d'alcool. Les peaux gorgées de soleil apportèrent couleur et tanin.

Qualité générale du millésime : Excellente. De très beaux vins fruités, doux, et charnus, avec une belle robe profonde, un bouquet concentré, de l'extrait et du tanin. De bons niveaux d'acidité. Des vins de très bonne et longue garde. La plupart sont actuellement remarquables. Certains demandent encore à vieillir.