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Mon Millésime, Spécialiste des vieux vinsBon voyage dans un siècle de millésimes...
Mon Millésime, Spécialiste des vieux vins


Alsace Blanc - 1901


Cette année là, lors d'une conférence, le professeur Kulisch, directeur de la station de recherches agronomiques, déconseilla "d'employer la mèche soufrée pour les moût frais" note Emile Hugel. Résultat : Tous les vins en pâtirent et " on dut même faire venir un grand filtre qui passait d'une cave à l'autre pour clarifier ce 1901".