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Mon Millésime, Spécialiste des vieux vinsBon voyage dans un siècle de millésimes...
Mon Millésime, Spécialiste des vieux vins


Château Pape Clément


Bertrand de Goth (le pape Clément V fut propriétaire de ces terres, mais jamais le vin n'a été aussi soigné qu'aujourd'hui. A peine moins corsé que Haut-Brion, le vin de Pape Clément se distingue par le type même de bouquet fumé et épicé lié aux graves sableuses de Pessac.

Moelleux, large d'épaule, il séduit avec bonheur, en particulier dans les millésimes 1986, 1996 et 1998. Depuis 2000 et surtout 2001, son propriétaire Bernard Magrez a tout mis en œuvre pour hisser ce cru à un niveau encore supérieur.

Sans rien perdre de ses généreuses qualités, le cru a en effet gagné en élégance de texture et en profondeur. La propriété produit en petite quantité un blanc délicatement musqué, d'un naturel et d'une élégance qui le placent en tête des graves à dominante de sauvignon.

Source: La revue du vin de France

www.larvf.com