Château Mouton Rothschild

Certes le château a connu quelques périodes troublées dans son histoire - la dernière a sans conteste été la série de vins produits entre 1987 et 1996. Mais il semble, depuis quelques millésimes, être entré dans une phase nouvelle.

Avec l'arrivée aux commandes de Philippe Dhalluin, des progrès notables ont été enregistrés. La sélection se veut plus rigoureuse que jamais. Mouton a gagné en harmonie, en profondeur et en précision pour adopter un style plus classique. Le second vin, le Petit Mouton, suit la même courbe ascendante depuis 2004.

Il ne lui reste plus qu'à se doter d'un chai encore plus performant, ce qui est actuellement en projet.

Source: La revue du vin de France

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