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Mon Millésime, Spécialiste des vieux vinsBon voyage dans un siècle de millésimes...
Mon Millésime, Spécialiste des vieux vins


Krug


La mythique maison rémoise bouge en douceur, sous la férule d'une nouvelle génération, Olivier Krug (fils d'Henry), avec la complicité fidèle du chef de cave Eric Lebel. Tous les vins sont vinifiés en petits fûts âgés (25 ans en moyenne), pendant trois mois, le temps de la phase fermentaire. La Grande Cuvée est issu de 40% de vins de réserve, avec dans l'assemblage des vins de plus de de 20 crus et de plus de 20 ans. Elle est ensuite vieillie sur pointe, en cave, au minimum 6 ans. Matures et riches, ces champagnes savoureux, persistants, s'expriment au mieux lors d'un repas.

Source: La revue du vin de France

www.larvf.com