Domaine Jean Grivot

Etienne Grivot est l'un des vignerons les plus perfectionnistes de la Côtes de Nuits. Pleinement conscient de la valeur de son travail, il se remet pourtant chaque année en question pour s'approcher d'un idéal, qui est aussi celui de tous les amoureux du vin de Bourgogne.

Sa quête ressemble à la quadrature du cercle: comment concilier profondeur de matière et délicatesse dans la texture, maturité complète du raisin et fraîcheur aromatique, aptitude à la très longue garde et ouverture immédiate du bouquet.

Source: La revue du vin de France

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