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Mon Millésime, Spécialiste des vieux vinsBon voyage dans un siècle de millésimes...
Mon Millésime, Spécialiste des vieux vins


Château Cos d'Estournel


Hormis une petite période à la fin des années 1990, Cos d'Estournel peut se prévaloir d'avoir produit une série impressionnante de grands vins durant les années 1980 et début 1990. Des vins raffinés et immédiatement charmeurs, grâce à une forte proportion de merlot dans l'encépagement.

Depuis 2005, Jean-Guillaume Prats conduit Cos d'Estournel avec plus de moyens et plus de précision encore. Les vins ont gagnés en densité et en droiture, avec l'introduction d'une plus grande proportion de cabernet-sauvignon dans l'assemblage final. Sans rien perdre de leur suavité, ils s'avèrent plus complexes et plus profonds. Les 2007 et 2006 sont des réussite absolues. Malheureusement, les prix se sont envolés. A noter que le château produit désormais, en quantités confidentielles, un blanc issu de vignes situées au nord du Médoc. Le premier millésime est 2005.

Source: La revue du vin de France

www.larvf.com