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Mon Millésime, Spécialiste des vieux vinsBon voyage dans un siècle de millésimes...
Mon Millésime, Spécialiste des vieux vins


Domaine Coche-Dury


Modeste et travailleur, Jean-François Coche-Dury, désormais épaulé par son fils, a su éviter les pièges tendus par le succès mondial. Qu'importe si ses vins s'arrachent aux quatre coins de la planète et se négocient à des prix faramineux aux enchères, il continue de travailler ses vignes sans relâche et à suivre ses vinifications avec la plus grande attention.

Si les vins de coche-Dury sont aisément reconnaissables à leur style droit, tendu et finement aromatique sur la noisette, ils possèdent avant tout une allonge absolument unique.

Nous sommes ici au sommet de ce que peut produire le Chardonnay. Hélas! toute la production est largement vendue avant même la récolte et il est impossible au domaine d'accepter de nouveaux clients. On peut en revanche en trouver à la carte de certains grands restaurants.

Source: La revue du vin de France

www.larvf.com