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Mon Millésime, Spécialiste des vieux vinsBon voyage dans un siècle de millésimes...
Mon Millésime, Spécialiste des vieux vins


Domaine Chandon de Briailles


Propriété familiale depuis 1834, le domaine est  actuellement géré par le comte de la comtesse Aymard-Claude de Nicolay ainsi que leurs enfants. Les vinifications sont ici très traditionnelles, avec une forte proportion de vendange entière pour les vins rouges et une utilisation très modérée du fût de chêne neuf.

Il en résulte des vins qui peuvent parfois dérouter durant leur jeunesse et qui ne se montrent pas très expressifs avant quelques années de cave. en revanche, le vieillissement leur rend grâce et ils déploient alors toute la complexité des grands pinots floraux et raffinés.

Source: La revue du vin de France

www.larvf.com