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Mon Millésime, Spécialiste des vieux vinsBon voyage dans un siècle de millésimes...
Mon Millésime, Spécialiste des vieux vins


BOURGOGNE


Appellation Régionale de Bourgogne. L’appellation BOURGOGNE est réservée aux vins produits à l’intérieur de l’aire délimitée de l’appellation.

Communes de production :

- Département de l’Yonne : 54 communes.

- Département de la Côte-d’Or : 91 communes.

- Département de Saône-et-Loire : 154 communes.

D’une robe or clair limpide et cristalline, souvent ornée de reflets verts, le Bourgogne blanc adopte fréquemment dans l’Yonne des arômes de pierre à fusil, de champignon (mousseron, rosé-des-prés). En Côte-d’Or, ce sera la noisette sous des accents miellés, beurrés, nuancés de fougère, d’épices, de marron glacé. En Saône-et-Loire, des tonalités de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de silex. Au palais, un vin aromatique, fin sans être léger, ample sans être pesant, onctueux et ferme, sec et caressant, enveloppé et assez profond, peu charpenté mais persistant.

Le Bourgogne blanc a le vent en poupe. Issu du chardonnay, il met en valeur ce cépage devenu universel et qui possède ici son berceau et son expression la plus parfaite (Montrachet, Meursault, Corton-Charlemagne, Chablis, Pouilly-Fuissé). Instituée en 1937, l’appellation d’origine contrôlée BOURGOGNE s’étend aux départements de l’Yonne, de la Côte-d’Or et de la Saône-et-Loire.

C’est un vin d’initiation, ouvrant sur les AOC communales, les premiers crus et les grands crus. Si le chardonnay offre la même partition à l’orchestre, les sensations qu’il procure varient selon la provenance de la bouteille, l’âge de la vigne et le millésime.

 

Ce vin provient le plus souvent de vignes de piémont. Ses terrains sont variés selon les zones géographiques. Marnes et calcaires marneux, sols blanchâtres ou gris clair, profonds et peu caillouteux en Côte-d’Or. L’Yonne et la Côte-d’Or possèdent également des vignobles de coteaux épousant des pentes calcaires, parfois crayeuses (Tonnerrois) ou kimméridgiennes (Chablisien, Auxerrois). Le relief faillé du Chalonnais et du Mâconnais donne des sols où se mêlent calcaire, argile et marne, avec des nuances granitiques tout au sud de la Saône-et-Loire.

 

Vins blancs, cépage chardonnay.

Le chardonnay (46% de l’encépagement bourguignon), né en Bourgogne, donne de jolies grappes dorées, petites et allongées. Ses grains sont petits et riches d’un jus blanc délicieusement sucré. Ce cépage renommé donne naissance à tous les grands vins blancs de Bourgogne.

L’appellation BOURGOGNE est également produite en vin rouge et rosé.

 

Superficie en production: 971,37 ha environ.

Liste des vins de l'appellation :
Pages : 1
Trier par : Millésime | Vin | Provenance | Categorie | Stock | Prix unitaire
MILLESIMEVINPROVENANCECATEGORIESTOCK
(bouteilles)
PRIX U. TTC
1982 BOURGOGNE CHARDONNAY - 75 cl Camille GIROUDBourgogne Blanc939,00 €Ajouter au panier
1983 BOURGOGNE PINOT NOIR - 75 cl VIREUX PIERREBourgogne Rouge129,00 €Ajouter au panier
1985 BOURGOGNE CHARDONNAY - 75 cl Camille GIROUDBourgogne Blanc839,00 €Ajouter au panier
1985 BOURGOGNE CLOS DU CHAPITRE - 75 cl MICHEL PONT ET SES ENFANTSBourgogne Rouge135,00 €Ajouter au panier
1990 BOURGOGNE CHARDONNAY - 75 cl POTHIER-RIEUSSETBourgogne Blanc439,00 €Ajouter au panier
1996 BOURGOGNE PINOT NOIR - 75 cl LOUIS MAXBourgogne Rouge125,00 €Ajouter au panier
2006 BOURGOGNE PINOT NOIR - 75 cl FRANCOIS MARTENOTBourgogne Rouge111,00 €Ajouter au panier
2013 BOURGOGNE CLOS DU CHATEAU - 150 cl CHATEAU DE PULIGNY-MONTRACHETBourgogne Blanc459,00 €Ajouter au panier
2013 BOURGOGNE PINOT NOIR - 75 cl DOMINIQUE LAURENTBourgogne Rouge1712,00 €Ajouter au panier
2014 BOURGOGNE CLOS DU CHATEAU - 75 cl CHATEAU DE PULIGNY-MONTRACHETBourgogne Blanc2126,00 €Ajouter au panier
2014 BOURGOGNE PINOT NOIR - 75 cl MAISON DE MONTILLEBourgogne Rouge1919,00 €Ajouter au panier
2015 BOURGOGNE CHARDONNAY - 75 cl DOMAINE AMIOT SERVELLEBourgogne Blanc2219,00 €Ajouter au panier
2015 BOURGOGNE CHARDONNAY - 75 cl DOMAINE BERNARD MOREAU ET FILSBourgogne Blanc319,00 €Ajouter au panier
2015 BOURGOGNE CHARDONNAY - 75 cl DOMAINE FRANCOIS CARILLONBourgogne Blanc2519,00 €Ajouter au panier
2015 BOURGOGNE CHARDONNAY - 150 cl DOMAINE FRANCOIS CARILLONBourgogne Blanc1935,00 €Ajouter au panier
2015 BOURGOGNE CHARDONNAY - 75 cl DOMAINE FRANCOIS CARILLONBourgogne Blanc219,00 €Ajouter au panier
2015 BOURGOGNE CLOS DU CHATEAU - 75 cl CHATEAU DE PULIGNY-MONTRACHETBourgogne Blanc3426,00 €Ajouter au panier
2015 BOURGOGNE PINOT NOIR - 75 cl DOMAINE CHARLEUXBourgogne Rouge14910,00 €Ajouter au panier
2015 BOURGOGNE PINOT NOIR - 75 cl DOMAINE CHARLEUXBourgogne Rouge3610,00 €Ajouter au panier
2015 BOURGOGNE PINOT NOIR - 75 cl DOMAINE PIERRE GELINBourgogne Rouge1919,00 €Ajouter au panier
2015 BOURGOGNE PINOT NOIR - 75 cl DOMINIQUE LAURENTBourgogne Rouge2415,00 €Ajouter au panier
2015 BOURGOGNE PINOT NOIR - 75 cl JEAN-CLAUDE RAMONETBourgogne Rouge1232,00 €Ajouter au panier
2015 BOURGOGNE PINOT NOIR - 75 cl MAISON DE MONTILLEBourgogne Rouge2619,00 €Ajouter au panier
2016 BOURGOGNE - 75 cl DOMAINE HUMBERT FRERESBourgogne Rouge2426,00 €Ajouter au panier
2016 BOURGOGNE LES BLANCHES - 75 cl DOMAINE GUILLAUME BADUELBourgogne Rouge2920,00 €Ajouter au panier
2016 BOURGOGNE PINOT NOIR - 75 cl DOMAINE ALAIN HUDELOT- NOELLATBourgogne Rouge127,00 €Ajouter au panier
2016 BOURGOGNE PINOT NOIR - 75 cl GILBERT ET CHRISTINE FELETTIGBourgogne Rouge2420,00 €Ajouter au panier
2017 BOURGOGNE CHARDONNAY - 75 cl Domaine de la DENANTEBourgogne Blanc3610,00 €Ajouter au panier
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